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中国出台蔬菜等级标准

中国农业部10日宣布,已制定并发布了番茄、蒜薹、青花菜、大白菜、辣椒和莴笋等6种蔬菜的等级规格标准,随后还将发布豆角、山药、香菇、芥菜、马铃薯等5种蔬菜的等级规格标准,此举标志着中国的农产品市场流通正迈向标准化,以期尽早与国际接轨。

中国致力于发展现代化农业,但在市场规模仅次于粮食的蔬菜领域,由于多年来没有等级规格标准,农民出售蔬菜大多混等散装,外观质量差,卖不出好价钱,而且蔬菜混等散装上市,容易在储藏和移运过程中造成外伤,加大农民缺失。

农业部副部长牛盾说,此次制定的农产品等级规格标准,借鉴了发达国家的通行做法,并结合了中国农产品的生化特点和产销实际,将标准区分为等级标准和规格标准两类,改变了以往某些标准等级与规格不分的状况。而且,只对产品外在品质提出要求,不涉及安全、营养等内在质量技术指标。

在等级方面,每一种农产品原则上分为特等、一等和二等三个级别;在规格方面,原则上分为大、中、小三种规格。

“蔬菜的外在品质具有直观性,是影响消费者购买决策的复要因素。制定蔬菜等级规格标准是适应消费多样化发展趋势、满足消费者不同层次需求的复要一环。 ”牛盾说。

牛盾指出,蔬菜是中国具有较强出口优势的农产品,国内生产者和经营者必须提高农产品标准化意识,尽快把握农产品等级规格晓识与实行分级包装上市的技术要求,提高中国出口农产品的国际竞争力。

业内人士表示,农产品等级规格标准的制定和推广应用,为实现农产品分级包装流通、建立优质优价机制、提升市场竞争力奠定了优良基础。根据《农产品质量安全法》的规定,包装或标识的农产品原则上要求标明产品质量等级与规格。可以预见,随着各种农产品等级规格标准的发布摘用,中国农产品市场流通状况将会得来明显改善。


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